Приготовление спиртованных настоев

Приготовление спиртованных настоев аналогично приготовлению спиртованных морсов. Отсортированное сырье измельчают: травы на резках, а корки, орехи, семена и другие виды сырья на дисковых дробилках.

Подробнее... [Приготовление спиртованных настоев]
 

Безалкогольные напитки

К безалкогольным напиткам относятся газированные фруктовые напитки. Производство таких напитков стало развиваться лишь после открытия способа получения жидкого диоксида углерода. Благодаря жаждоутоляющему и освежающему свой ствам они пользуются широким спросом. Освежающий  эффект  безалкогольных фруктовых  напитков обусловлен содержанием в них растворенного Диоксида углерода и органических кислот (лимонной, виннокаменной). Эти напитки готовят из натуральных плодово-ягодных соков, цитрусовых настоев, сахарного сиропа, газированной воды с добавлением лимонной и виннокаменной кислот.

Подробнее... [Безалкогольные напитки]
 

Новости

Поиск по сайту

Случайный материал

Газированные безалкогольные напитки

Газированные безалкогольные напитки делятся на следующие пять групп. Газированная вода — искусственно газированные диоксидом углерода минеральные или обыкновенные питьевые воды, известные под названием сифонной, или содовой воды. Газированные сладкие воды, называемые лимонадами,...

Подробнее